3 Mitos comunes sobre la alimentación y la nutrición

Weight loss myths

Todos conocemos a alguien que cree absolutamente todo lo que lee en Internet sobre alimentación y nutrición.  Si leen en un foro que el gluten te hace engordar e hincharte, entonces ahora son fanáticos de los alimentos sin gluten. La semana siguiente serán los productos lácteos, la carne o los huevos los malos. En poco tiempo, estarán viviendo de brócoli crudo y agua con PH balanceado.

Ya sea que estés perdiendo peso por ti mismo o con la ayuda de la Clínica de Pérdida de Peso, necesitas tener la información nutricional correcta y científicamente comprobada. Haz que tu travesía para perder peso sea más rápida y más cómoda, abandonando los mitos anticuados pero comunes sobre la alimentación y la nutrición.

Mito 1: Saltarse las comidas te dará más hambre…

Tu madre siempre decía que el desayuno es la comida más importante del día. Internet está repleto de historias de terror sobre personas que se saltaron las comidas y se pusieron en «Modo hambriento», por lo que ahora no pueden perder peso sin importar lo poco que coman.

Hacer dieta ciertamente causará que tu metabolismo se ralentice un poco en respuesta a una menor ingesta de calorías, sin embargo, saltarse comidas o ayunar intermitentemente no pondrá a una persona promedio sana en modo hambriento ni arruinará tu metabolismo.

Las investigaciones sugieren que el ayuno intermitente puede ser un método práctico y eficaz para la pérdida de peso y la prevención de la diabetes. Existen muchas maneras de abordar el ayuno intermitente, pero no debe hacerse al azar. Es mejor buscar la supervisión médica de una Clínica de Pérdida de Peso antes de empezar.

Mito 2: Debes sentir hambre para perder peso

Cuando reduces calorías sin un plan establecido, es probable que sientas hambre. Sin embargo, si te alimentas con alimentos nutritivos, y no con comida basura vacía, probablemente te sentirás satisfecho con menos calorías. Deberías incluir proteínas magras (por ejemplo, aves de corral, lácteos bajos en grasa) y fibra (por ejemplo, frijoles, verduras) en todas las comidas.

Algunas personas descubren que evitar los carbohidratos simples y añadir grasas saludables en sus dietas suprime los antojos y el apetito. Beber mucha agua y otras bebidas bajas en calorías contribuye a prevenir el hambre. Mucho de lo que los seres humanos consideran hambre es comer por motivos emocionales. El programa en nuestra Clínica de Pérdida de Peso en California puede ayudarte a descifrar entre el hambre real y la alimentación emocional.

También existen suplementos y medicamentos (tomados bajo supervisión médica) que pueden ayudar a suprimir el apetito.

Si continuamente estás muriendo de hambre o sintiéndote débil mientras estás a dieta, usa los consejos anteriores para ajustar tu dieta. Si necesitas más ayuda, contáctanos para que te ayudemos a sentirte cómodo y satisfecho con tu comida.

Mito 3: La comida cruda siempre es mejor

Los alimentos crudos contienen vitaminas, minerales y enzimas que no se han descompuesto en el proceso de cocción. Pero es un mito que TODOS los alimentos son mejores crudos. Toda la carne debe ser cocinada para evitar bacterias dañinas (incluso gusanos), y algunas verduras tienen beneficios que sólo se obtienen con el calor:

●       Kale: el vapor destruye una enzima que impide a los humanos absorber el yodo del kale crudo.

●       Espárragos: deben ser cocinados para romper las gruesas paredes celulares que impiden que nuestro cuerpo absorba sus nutrientes.

●       Alcachofas: el vapor libera sus antioxidantes.

●       Zanahorias, tomates y espinacas: todos liberan carotenoides cuando se cocinan al vapor o se hierven.

La vitamina C se destruye fácilmente al cocinarse, por lo que las frutas que contienen altas cantidades de vitamina C deben comerse crudas (cítricos, melones y bayas). Comer una amplia variedad de frutas y verduras, tanto cocidas como crudas, es esencial para la buena salud, pero es un mito que la comida cruda siempre es mejor.

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