La mejor manera de comprar saludable en el supermercado

Shop Healthy at the grocery store hack

El hogar americano promedio gasta unos 4.300 dólares al año en el supermercado. Estos dólares se destinan a una amplia variedad de alimentos y bebidas, pero ¿te has detenido a pensar en cómo tomamos decisiones en los supermercados? Las tiendas de comestibles están diseñadas con dos propósitos principales: primero, mantener los alimentos frescos, y segundo, animarnos a gastar dinero en los alimentos.

La psicología detrás del diseño de la tienda de comestibles

En términos de mantener los alimentos frescos, las tiendas necesitan tener secciones refrigeradas para los productos lácteos, la carne y los productos agrícolas que sean fáciles de almacenar y mantener. Es mucho más simple mantener las secciones refrigeradas cuando están en los bordes exteriores de la tienda. También es mucho más rápido (y por lo tanto existe un menor riesgo de desperdicio) almacenar estos estantes cuando están cerca de la zona de carga de los camiones. Aunque la ingeniería moderna ha permitido cierta flexibilidad, en la mayoría de las tiendas, esta disposición original persiste por conveniencia.

Los minoristas han llevado este formato estándar al siguiente nivel y han aplicado la investigación sobre el comportamiento del consumidor a la comercialización estratégica de productos para aumentar las ventas. A través de su investigación, han aprendido que la ubicación del producto tiene un gran impacto en el comportamiento de compra. Por ejemplo, los productos a la altura de la vista se venden mejor, y por lo tanto los tenderos pueden cobrar a las empresas de alimentos una prima por colocar los alimentos en estas posiciones óptimas.

Del mismo modo, los minoristas saben que la mayoría de los compradores vienen a comprar leche, y por lo tanto utilizar los estantes del perímetro trasero para los productos lácteos puede optimizar las ventas. Con esta disposición, los compradores deben recorrer toda la tienda para llegar a la leche, y a lo largo del camino, es más probable que seleccionen otros artículos para comprar. Hay más de 40.000 productos en los supermercados, y la mayoría de ellos están en los pasillos centrales. Hay un montón de malas elecciones que se hacen en los pasillos centrales, y cuanto más tiempo pasas en ellos, es más probable que tomes malas decisiones.

Otra característica común de los supermercados es que la sección de hortalizas se encuentra cerca de la entrada principal. Las frutas y vegetales frescos son una señal para los compradores de que una tienda está bien mantenida, y que ofrecerá un abundante surtido de alimentos, similar a una cornucopia de comestibles. Psicológicamente, esto puede tener un poderoso efecto en cómo percibimos una tienda.

Tener conciencia de cómo los supermercados están diseñados para fomentar las compras es el primer paso para desarrollar soluciones para tomar mejores decisiones. Puede ser muy difícil resistirse a las tácticas de marketing y comercialización en las tiendas de comestibles, pero es más fácil si se sigue la simple regla de comprar en el perímetro.

Por qué comprar en el perímetro es mejor para tu salud y para perder peso

Como se mencionó anteriormente, los pasillos centrales están llenos de malas elecciones. Esta es típicamente el área donde se encuentran la mayoría de los alimentos procesados, y estos son los alimentos de los que quieres alejarte si quieres perder peso rápidamente.

En el perímetro exterior de la tienda es donde es más probable que encuentres tus alimentos enteros. Estos son los alimentos más naturales y se pueden encontrar en la sección de productos agrícolas, en la sección de carnes y en la sección de lácteos.

Los alimentos enteros son mejores para la pérdida de peso porque contienen menos calorías vacías, y esto ayudará a mantenerte lleno, por más tiempo.

Por último, ten en cuenta que también es posible hacer malas elecciones en el perímetro de la tienda de comestibles. Por ejemplo, comprar carne roja (en lugar de carnes magras) o comer queso (en lugar de equilibrar con productos lácteos bajos en grasa). Del mismo modo, hay un puñado de alimentos mínimamente procesados que forman parte de una dieta bien equilibrada y que se encuentran en los pasillos centrales (avena, frijoles enlatados y especias, por ejemplo).

«Comprar en el perímetro» es útil como regla general cuando se usa junto con consejos sobre la elección de alimentos saludables dentro de las secciones de carne, lácteos y panadería. Cuando compres tus alimentos, usa tu buen juicio. Si no estás seguro de qué elegir cuando estés en el supermercado, habla con tu equipo de apoyo en Healthy Steps. Nuestros profesionales están capacitados en la pérdida de peso y te ayudarán a tomar mejores decisiones la próxima vez que vayas de compras.

Si aún no eres miembro de Healthy Steps y estás listo para perder peso, pasa por una de nuestras clínicas hoy o contáctanos para saber más.

Leave a Reply

¿Hola, como puedo ayudarte?